Тыква, тушенная с копчёными колбасками и кукурузой

Тыква, тушенная с копчёными колбасками и кукурузой

 

Тыква, тушенная с копчёными колбасками и кукурузой, — совершенно нехлопотное блюдо на второе. Обжариваем лук с тыквой, а колбаски и кукуруза уже готовы и при тушении только отдают и впитывают вкусы. Чтобы вкус был насыщеннее, добавим томатный соус. Нежные овощи, копчёная колбаска и сладковатая кукуруза — очень гармоничный вкусовой ансамбль.

Продукты

Тыква — 150 г

Колбаски копчёные охотничьи — 180 г

Кукуруза консервированная — 170 г

Лук репчатый — 90 г (1 шт.)

Соус томатный — 2 ст. ложки

Масло растительное — 2 ст. ложки

Петрушка свежая — 4-5 веточек

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — 1-2 щепотки

Тыква, тушенная с копчёными колбасками и кукурузой

Подготавливаем продукты.

Тыква, тушенная с копчёными колбасками и кукурузой

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Тыква, тушенная с копчёными колбасками и кукурузой

Тыкву очищаем и нарезаем кубиками 2-3 см.

Тыква, тушенная с копчёными колбасками и кукурузой

Охотничьи колбаски нарезаем кусочками длиной 2-3 см.

Тыква, тушенная с копчёными колбасками и кукурузой

Измельчаем свежую зелень петрушки.

Тыква, тушенная с копчёными колбасками и кукурузой

В сковороду с растительным маслом выкладываем лук и обжариваем его 7 минут, до золотистости и мягкости.

Тыква, тушенная с копчёными колбасками и кукурузой

Выкладываем тыкву к обжаренному луку, перемешиваем, слегка присаливаем, вливаем 50 мл воды и тушим под закрытой крышкой 7 минут, до мягкости тыквы.

Тыква, тушенная с копчёными колбасками и кукурузой

Выкладываем измельчённые колбаски к тыкве.

Тыква, тушенная с копчёными колбасками и кукурузой

Кукурузу выкладываем к тыкве и колбаскам.

Тыква, тушенная с копчёными колбасками и кукурузой

Добавляем томатный соус, солим и перчим по вкусу, перемешиваем и тушим 7 минут. (На этом этапе будьте осторожны с солью, так как тыкву мы уже солили, колбаски также солёные.)

Тыква, тушенная с копчёными колбасками и кукурузой

Сначала тушим овощи с колбасками под крышкой, а потом даём лишней жидкости выпариться.

Тыква, тушенная с копчёными колбасками и кукурузой

Тыква, тушенная с копчёными колбасками и кукурузой, готова. После приготовления посыпаем горячее блюдо свежей петрушкой.

Тыква, тушенная с копчёными колбасками и кукурузой

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com