Шоколадный омлет с бананом

Шоколадный омлет с бананом

 2 порции 15 мин (ваши 10 мин)  

Вкусный и оригинальный шоколадный омлет с бананом порадует и взрослых, и детей! Это лакомое блюдо из яиц, какао, молока и банана больше похоже не на омлет, а на сладкий ароматный десерт. Омлет готовится тонкими слоями, которые постепенно сворачивают в рулет. Технология приготовления напоминает японский омлет тамагояки (тамаго-яки).

Продукты (на 2 порции)

Яйца – 3 шт.

Банан – 70 (1/3 шт.)

Молоко – 40 мл

Сахар – 20 г

Какао-порошок – 15 г

Масло сливочное – 20 г

*

Для подачи (по желанию):

Сахарная пудра – 1 ч. ложка

Мята свежая – несколько листиков

Ягоды свежие или замороженные – 5-7 шт.

Шоколадный омлет с бананом

Подготавливаем необходимые продукты.

Шоколадный омлет с бананом

В молоко добавляем какао-порошок.

Шоколадный омлет с бананом

Хорошо перемешиваем венчиком или вилкой до растворения какао в молоке.

Шоколадный омлет с бананом

В другую миску разбиваем яйца, добавляем сахар.

Шоколадный омлет с бананом

Всё взбиваем венчиком до однородности.

Шоколадный омлет с бананом

В яичную смесь добавляем шоколадное молоко.

Шоколадный омлет с бананом

Перемешиваем до однородности.

Шоколадный омлет с бананом

В сковороде растапливаем сливочное масло и выливаем туда половину яичной смеси. Готовим 1-2 минуты, пока схватится низ омлета.

Шоколадный омлет с бананом

Отрезаем треть банана, очищаем его и нарезаем кружочками толщиной 4-5 мм. Как только схватится низ омлета, выкладываем на него полоску бананов, отступив 3 сантиметра от края.

Шоколадный омлет с бананом

Краем омлета накрываем бананы и сворачиваем рулет, но не до конца — небольшой «хвостик» нужно оставить.

Шоколадный омлет с бананом

Отодвигаем омлет на край сковороды.

Шоколадный омлет с бананом

Половину оставшейся омлетной массы наливаем так, чтобы она соединилась с хвостиком рулета. Накрываем сковороду крышкой и готовим омлет 1-2 минуты, чтобы яйца схватились.

Шоколадный омлет с бананом

Затем опять сворачиваем рулет, оставив «хвостик». Снова отодвигаем рулет на край сковороды. Наливаем оставшуюся массу. Накрываем сковороду крышкой на 1-2 минуты. Ждём, пока масса схватится.

Шоколадный омлет с бананом

Затем сворачиваем рулет теперь уже полностью.

Шоколадный омлет с бананом

После этого переворачиваем рулет швом вниз и держим его на сковороде ещё пару минут.

Шоколадный омлет с бананом

Разрезаем шоколадный омлет с бананом на кусочки, присыпаем сахарной пудрой и подаём к столу! По желанию можно украсить мятой и ягодами.

Шоколадный омлет с бананом

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com