В Донском государственном аграрном университете состоялась международная научно-практическая конференция «Современное животноводство, инновации в технологиях производства продуктов…
Метка: пищевая наука
Новое удобрение из молочнокислых бактерий позволило сократить внесение азота на 30 процентов
Итальянские ученые сделали новое биоудобрение из отходов пищевого производства и протестировали на помидорах и салате. Речь…
Костная мука кур значительно улучшила вкус и качество полуфабрикатов
эксклюзив Добавление костной куриной муки позволяет производить более сочные и полезные для здоровья продукты Согласно новому…
Витамины из шампиньонов как инновация в заботе о здоровье
эксклюзив Два жизненно важных витамина будут получать из «белого чуда» Новаторы в области грибных ингредиентов — компании…
1 миллион рублей на реализацию проекта бактериальной тест-системы получит студентка опорного вуза Алтайского края
Аспирант Института биологии и биотехнологии Алтайского государственного университета Анастасия Колтунова разработала тест-систему, которая позволяет определять количество…
Йогурт из козьего молозива – продукт нового поколения для защиты человеческого иммунитета от коронавируса
эксклюзив Пандемия коронавируса привлекла внимание к молочным продуктам как к способу защиты здоровья человека. Было даже…
Что такое слепой сыр и какой рисунок у качественного продукта
Консистенция и рисунок сыра служат показателями, характеризующими правильность прохождения биохимических и микробиологических процессов при выработке сыра.…